Obligados por certamen en Chile,
fabricantes peruanos ‘renuncian’
a hacer pisco y hacen ‘aguardiente’
¡Increíble! Dicen que por la plata baila el mono, pero no
se sabía que los fabricantes peruanos de pisco iban a bailar la cueca, y lo
iban a cambiar por ‘aguardiente’, con el fin de participar en un concurso
mundial de licores.
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| Las mejores uvas para el mejor pisco |
Felizmente, el Instituto Nacional de Defensa de laCompetencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) informó
hoy que “evalúa cancelar las autorizaciones de uso de la denominación de origen
Pisco a los productores que participen en el “Spirits Selection by Concours
Mondial de Bruxelles” (o Concurso de Bruselas)”, informó el diario la República.
El matutino indicó, asimismo, que hasta el momento “se
conoce que 18 marcas de pisco peruanas aceptaron participar en el concurso
inscribiéndose como ‘aguardiente de uva’, un requisito que les ha impuesto los
organizadores chilenos”.
Ellos argumentan, según la publicación que “una ley que
existe en su país, prohíbe el ingreso del pisco peruano bajo ese nombre”.
Y bueno, ¡no vayan, pues!
El pisco no se vende, se
defiende
La defensa del pisco como producto originario del Perú que
ha derivado en cocteles que son la admiración del mundo, es una política
nacional en la que todos estábamos comprometidos.
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| Solo con el mejor pisco |
Hemos defendido el pisco y criticado el aguardiente de uva
chileno, que no debe ni puede llamarse pisco porque no le llega a los zapatos
al noble producto peruano.
Y ahora vienen 18 mercaderes que se alinean con los
organizadores del concurso belga a celebrarse esta vez en Chile y se venden por
un plato de lentejas.
Es indignante, ¿no?
Hay que señalar que Indecopi les ha advertido que "en
el supuesto de que los productos peruanos obtuvieran medallas en el concurso
desarrollado en Chile, no podrían ostentar las mismas en sus piscos
comercializados en el mercado peruano, ya que no ganaron tales medallas en la
categoría sino como aguardientes de uva”.
Ese es el precio que tendrán que pagar en el futuro aquí y
en el mundo.
Porque para participar en este concurso mundial, deben
aceptar que nuestro trago insignia se denomine “aguardiente o destilado de uva
peruano” y no pisco.
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| Cada vez mejores |
Esa categoría corresponde al licor que los chilenos
fabrican y no al pisco de nuestros valles, donde desde hace cientos de años,
los productores se han preocupado por desarrollar genéticamente las cepas de
sus vides, para conseguir lo que el mundo reconoce como pisco peruano.
En resumen, parece llegada la hora de emprender una
cruzada en el mundo para lograr el reconocimiento de nuestro pisco como
original peruano.
A la fecha, dice La República, 25 países reconocen al
pisco como producto originario del Perú: Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, El
Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, Panamá, República Dominicana, Venezuela,
Argelia, Burkina, Faso, Gabón, República del Congo, Túnez, Togo, Corea del
Norte, Indonesia, Israel, Laos, Georgia, Moldavia y Montenegro.
Para no entrar en conflictos, Canadá, Costa Rica, Estados
Unidos, China, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Vietnam y la Unión
Europea, reconocen al pisco como peruano y chileno.
Y solo hay siete países que llaman pisco al aguardiente chileno:
México, Brunéi, Hong Kong, Japón, Turquía, Australia y Nueva Zelanda.
(Imágenes
de archivo e internet)
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