Médicos instan a reglamentar
ley contra “comida chatarra”
El doctor José Aguilar Olano, Secretario de Acción
Científica de la Sociedad Peruana de Reumatología, destacó la promulgación, por
el Presidente de la República, de la Ley de Alimentación Saludable para Niños,
Niñas y Adolescentes.
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| Proteger la comida de los niños |
Dijo que su aplicación se traducirá en beneficios
tangibles para la salud de la población en general, pero especialmente para los
niños y adolescentes, víctimas directas del consumo compulsivo y excesivo de
alimentos procesados con altos contenidos de carbohidratos, azúcares refinadas,
grasas saturadas, saborizantes y preservantes.
“Se trata de proteger a los niños, ya que en ellos está
el futuro del país. Por ello, a quienes
integramos la Sociedad Peruana de Reumatología y a los médicos en general, nos
complace la promulgación de la Ley”, señaló el doctor Aguilar.
Exhortó al Poder Ejecutivo y a la sociedad en general
para que se sigan atentamente los pasos sucesivos, en especial la pronta
elaboración del reglamento de la Ley, de manera que no convierta en “letra
muerta”, como lamentablemente ocurre con muchas leyes que existen pero no se
aplican.
Recordó que la Sociedad Peruana de Reumatología tiene
entre sus políticas principales fomentar el concepto del mantenimiento de la
salud, más que el de curar enfermedades, lo cual implica el fomento de los
buenos hábitos alimenticios, en el marco de una adecuada política preventiva en
el cuidado de la salud.
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| La Osteoartrosis podría prevenirse |
Precisó que una de las patologías reumatológicas más
frecuentes en la población general del Perú (así como en buena parte del mundo)
es la osteoartrosis, la cual se produce, mayoritariamente, como consecuencia
del exceso de peso conforme avanza la edad, y se podría prevenir si se evita el
consumo excesivo de derivados de la harina de trigo, del azúcar de caña y de
las grasas.
Dijo que otra patología frecuente es la osteoporosis que
se asocia a un bajo consumo de calcio en la dieta, por lo que es necesario
incentivar el consumo de alimentos ricos en calcio desde la primera infancia y
durante toda la vida.
“Igualmente – anotó –
se requiere incrementar las actividades físicas y hacer entender a la
población que la “falta de tiempo” o el “cansancio laboral” no es justificación
para el abandono de la actividad física”.
“La idea es en consecuencia –agregó– la forja de mejores
hábitos alimenticios y mejores estilos de vida, lo más lejanos posible del
sedentarismo y el estrés que nos impone la vida moderna”.
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| Elegir buena comida |
Anotó que la promulgación de la ley no
es suficiente para mejorar el estado
nutricional de los niños ni para modificar radicalmente los hábitos de consumo.
“Debemos –indicó–
propiciar la acción conjunta y permanente de los padres de familia, de los
maestros, médicos, medios de comunicación y empresas en general, para generar
los cambios que requiere la situación actual”.
El doctor Aguilar precisó que el dispositivo promulgado
no es una ley de prohibiciones como han sostenido algunas empresas que suponen
una vulneración de sus derechos, en cuanto a publicidad y libertad empresarial.
“La ley busca promover la educación nutricional en los
centros educativos del país, crear un sistema de recojo y análisis de datos
para ver la evolución de los índices de nutrición y obesidad en los niños
peruanos, hacer que en los kioscos escolares solo se vendan productos
saludables, promover el deporte y la actividad física en las escuelas y regular
la publicidad de alimentos y bebidas no saludables, impidiendo el engaño y el
aprovechamiento de poblaciones vulnerables”, concluyó. (Pedro Ortiz Barnuevo).
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