Médico pide aportes para
que ley de ‘comida chatarra’
sea bien reglamentada
El doctor José Aguilar Olano, Secretario de Acción
Científica de la Sociedad Peruana de Reumatología hizo un llamado a las autoridades, empresarios,
maestros, padres de familia y sociedad en general, para que depongan puntos de
vista personales o particulares y formulen sus aportes para que la denominada ley de
la "comida chatarra" sea debidamente reglamentada, a fin de que se cumplan sus
buenos objetivos.
A propósito de los debates que se producen en torno a la referida ley que propugna hábitos alimenticios saludables para los niños y la población en general, Aguilar Olano dijo que el dispositivo “es perfectible”.
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| Aguilar Olano preocupado por la alimentación infantil |
Dijo a título personal pero sin dejar al margen su
condición de médico y dirigente de una sociedad científica “no podemos
permanecer indiferentes ante esta situación que directamente origina las más
frecuentes enfermedades de nuestra especialidad, como la osteoartrosis y la
osteoporosis”.
“No podemos sino que estar a favor (de la ley) porque la
filosofía institucional y la razón misma de ser de la Sociedad Peruana de
Reumatología es el cuidado de la salud, fundamentalmente a través de la
prevención dentro de la cual la alimentación ocupa un lugar preponderante”,
dijo.
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| Médicos empeñados en mejorar la salud |
Precisó que “niños saludablemente alimentados, son una
garantía de buena salud. Y si la alimentación saludable se complementa con
estilos de vida saludables –lejos del sedentarismo que impone la vida moderna
con sus secuelas de estrés y ansiedad– tanto mejor”.
Añadió que la ley busca promover la educación nutricional
en los centros educativos del país, crear un sistema de recojo y análisis de
datos para ver la evolución de los índices de nutrición y obesidad en los niños
peruanos, hacer que en los quioscos escolares solo se vendan productos
saludables, promover el deporte y la actividad física en las escuelas y regular
la publicidad de alimentos y bebidas no saludables, de modo que sí, estoy
plenamente de acuerdo con los objetivos de la ley.
“En nuestro campo, el de la reumatología, tenemos el
ejemplo del desarrollo de la osteoartrosis (o enfermedad articular
degenerativa), una patología asociada con la edad, frecuente y directamente
relacionada al sobrepeso y peor, a la obesidad”, advirtió.
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| No dejéis que los niños se acerquen |
Señaló seguidamente que “lamentablemente, los daños
articulares ocasionados por la osteoartrosis son irreversibles y cada vez vemos
más osteoartrosis a temprana edad ocasionada por el sobrepeso”.
Recomen no abandonar la leche para remplazarla por otras
bebidas, porque la leche y sus derivados, las verduras verdes y los pescados son
fuentes naturales de calcio y otros nutrientes indispensables para el
desarrollo adecuado del esqueleto y para prevenir la osteoporosis y sus
complicaciones.
“Nuestra salud y fortaleza ósea, depende del calcio porque
una proporción importante de calcio que ingerimos diariamente se deposita en
los huesos, justamente para proporcionar la resistencia mecánica adecuada y la fuente
más importante de calcio en la naturaleza son los lácteos, preferible
descremados, las verduras verdes, preferible combinadas, los pescados,
preferibles los más oscuros y otros alimentos, pero de menor volumen de ingesta
diaria”, aconsejó.
(Pedro Ortiz Barnuevo).
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